Por: Alexia Vázquez
Licenciada en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana. Maestra en Administración por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, con una estancia de investigación en la Universidad de Cantabria, España. Coordinadora de Gastronomía en la Universidad Plata de 2010 a 2012. Catedrática de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo en la licenciatura en Turismo y catedrática en la Universidad La Salle Pachuca.
