La Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH) llevó a cabo el evento “Creatividad Alimentaria 2025”, un espacio que reflejó la visión de los estudiantes de Ingeniería en Alimentos por promover la innovación en el sector alimentario.
En este evento, los alumnos del 5° cuatrimestre presentaron productos alimenticios innovadores desarrollados con materias primas regionales como yuca, mango, camote, melón, manzana, coco, ciruela, plátano, jamaica, betabel, naranja, uva y café.
Un total de 110 estudiantes de nivel medio superior, provenientes del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Hidalgo (Cecyteh) y del Colegio de Bachilleres del Estado de Hidalgo (Cobaeh), ambos de Huejutla, se dieron cita en el evento, donde tuvieron la oportunidad de explorar los stands, degustar los productos y conocer los procesos técnicos y científicos detrás de cada propuesta.
Además de la creatividad y el sabor de los productos, se destacó el enfoque en el valor agregado y los procesos semi-industriales que caracterizan estos proyectos, lo que resalta el vínculo entre la educación media superior y la formación tecnológica universitaria.
“Con este evento, se reafirma el compromiso del gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, y del secretario de Educación Pública en la entidad, Natividad Castrejón Valdez, con la formación de profesionales capacitados para transformar los recursos locales en soluciones innovadoras y sostenibles”, señaló la institución.
